Сыр Heidi Тет де Муан + Жироль в подарок, 52%
Гордость Швейцарии твердый сыр - «Тет-де-Муан», что переводится как «голова монаха». Изумительный по вкусу он относится к категории элитных сыров и очень специфичен по форме подачи на стол, поэтому малоизвестен в широких кругах.
Тет-де-муан изобретен тысячу лет назад в аббатстве Bellelay в горах Юры.
Сыр идеально подходит в качестве изысканной закуски к хорошему вину. В кулинарии “Тет-де-Муан” используют в составе сложных закусок и десертов как украшение.
Данный вид сыра принято нарезать специальным ножом под названием "Жироль". Нож прокручивается вокруг своей оси, и в результате сыр режется на ломтики, похожие на цветки с тонкими лепестками.
Инструкция по резке ножом Жироль:
1. Убираем упаковку;
2. Разрезаем головку сыра пополам: одну половинку убираем в холодильник, другую готовим к нарезке;
3. На половинке, которая к нарезке - срезаем корочку с другой стороны;
4. Нанизываем на стержень, нужно постараться, чтобы стержень был посередине;
5. Надеваем нож и круговыми движениями начинаем нарезку.